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生ハムと桃 〜薔薇の花風〜

生ハムと桃 〜薔薇の花風〜の画像

Description

生ハムの塩味と桃の甘さのコラボレーション
冷たいオードブルの一皿として使ってください

材料 （一皿）

桃
1個
白ワイン
100ml
レモン汁
大さじ1
砂糖
40g
シナモン
適量
生ハム
5〜6枚
■ 飾り
ミント
適量
レモン
適量

作り方

  1. 1

    桃を半分にきり片方をみじん切りにする

  2. 2

    鍋に白ワイン、レモン汁、シナモン、桃、砂糖をいれる

  3. 3

    鍋蓋をして中火で3分、ひっくり返して2分煮込む

  4. 4

    桃を取り出して残った汁に桃のみじん切りをいれる

  5. 5

    生ハムで薔薇を作っていく

  6. 6

    桃の上に生ハムが置けるように皮をむいておく

  7. 7

    綺麗に盛り付けたら完成

コツ・ポイント

桃は煮崩れない程度で食感を残しとくほうがいいです
桃の皮も一緒に煮込むと残った汁が綺麗なピンク色になります

このレシピの生い立ち

そろそろ夏なので冷たくても美味しい料理を食べたくて
レシピID : 5108060 公開日 : 18/06/05 更新日 : 18/07/08

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生ハムと桃 〜薔薇の花風〜
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