すりおろし人参の唐揚げ
にこに♡
作り方
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1
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鶏肉は皮を取り1口サイズに切ります。そしてフォークで穴を何箇所かあけておくと味が染みやすいのと火が通りやすくなります。
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2
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ボウルやジップロック、ビニール袋などに鶏肉を入れてすりおろした人参、醤油、みりんを入れて揉みこみ15分〜30分冷蔵庫へ
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3
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片栗粉と小麦粉を混ぜた衣をつけます
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4
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フライパンにオリーブオイルを多めに入れて揚げ焼きにしたら完全♡
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コツ・ポイント
人参を入れるので焦げやすいため中まで火を通す際極弱火で揚げてください。火が通ったら弱火〜中火で揚げるとサクサクになります。
醤油は、グルテンフリーのだし醤油を使いました(ﾉ´▽｀)ﾉ♪
醤油は、グルテンフリーのだし醤油を使いました(ﾉ´▽｀)ﾉ♪
このレシピの生い立ち
唐揚げが大好きな子供に栄養もあって身体にいい唐揚げを作ってあげたくて(´･З･`)
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にこに♡
