甘酢やきホットサンド（牛100%パテ）

牛ミンチに適量（多め）の塩コショウを入れて粘り気が出るまでこねて、一塊になったら薄めの小判型に成型し、熱したフライパンでパテを焼く。

☆の酢・砂糖・しょう油で甘酢を作っておく。

パテが焼ければ、余分な油をとって、２で作った甘酢を絡めて焼く。

４の上に、レタス・プチトマト（薄くスライス）・３で甘酢をからめたパテをおき、最後に粗引きこしょうをふって、パンではさみホットサンド機に入れて出来上がり。