箸休めに☆焼きネギの甘酢漬け
さとみわ
作り方
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1
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長ネギは３センチくらいの長さに切ります。
フライパンに油をひかずにネギを焼きます。じっくり焼いて美味しそうな焼き色をつけて下さいね。
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2
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焼き色がついてきたら、火を弱火にして醤油を加えネギに絡めてすぐ火を止めます。
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3
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容器に２のネギとすし酢を合わせ、お酢がなじむまで時間を置きます。
次の日だとよくなじんでますが、１時間くらいでも美味しく食べれます♪
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コツ・ポイント
お醤油を加えるときは火を弱めて、醤油の香りがたったらすぐ火を止めるといいですよ♪
このレシピの生い立ち
ネギがたくさんあったので、ネギを使って簡単にあと一品できないかな～と思い、焼いてすし酢に漬けてみたら好評でした。
このレシピの作者
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さとみわ
