玉ねぎと紅しょうがの天ぷら
FarmersK
作り方
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1
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ボウルに玉ねぎと紅しょうがを入れまんべんなく混ぜ、【A】を加えてさらに混ぜる
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2
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①に混ぜ合わせた【B】を加えてころもをつける
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3
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鍋に油を１８０度に熱し木べらなどに②を６分の１量乗せてすべらせる。残りも同様に入れて３分揚げ、裏返してさらに３分揚げる。
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4
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お好みで山椒塩やポン酢でどうぞ。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
大阪では定番の紅しょうがの天ぷらを玉ねぎと一緒にかき揚げにしました。
このレシピの作者
FarmersK
