かぼちゃのクリチサラダ
かめへんちーたん
作り方
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1
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かぼちゃは洗って小さめ(または薄め)にカットして竹串がスッと通るくらいまで茹でるか蒸す。★の材料はみじん切りにする。
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2
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保存容器にクリームチーズ、ヨーグルト、塩、胡椒を入れ柔らかくなるまで練り合わせる。
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3
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1の材料を加えて全体をよく混ぜ合わせる。器に盛りプチトマト(分量外)を飾る。
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コツ・ポイント
パプリカとガーキンスはピクルスを、レモンははちみつレモン酢漬けのものを使いました。が、ピクルスでなくてもあるもので代用可能です。★の材料のカットする大きさはお好みで構いませんが、皮ごと食べるレモンはごく小さめにカットするのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
マヨネーズ味ではないかぼちゃサラダにしたかったのと、はちみつレモン酢のレモンの消費に困っていたので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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かめへんちーたん
