そうめんの残りで！ふわっふわ卵焼き
greenforU
作り方
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1
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ふやふやの残りのそうめん約一人前に卵3個割り入れ、菜箸でよくかき混ぜる
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2
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泡立つ感じにかき混ぜたら、お好みの量の白だしを入れ、まぜる。
多めの油をひいたフライパンを加熱し、そこに全部流し入れる。
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3
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フライパンの中でもよくかき混ぜ、周りが固まりはじめたら弱火にして蓋をする。フライパンは小さめ推奨。厚めに作ると美味しい！
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4
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焼けてきたらフライ返しでひっくり返して蓋をし、さらに2、3分焼いたら出来上がり。
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5
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お好みでネギや青じそ、みょうがなど混ぜて焼いても美味しいです。
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コツ・ポイント
攪拌時よく混ぜるとそうめんに卵がからみ、空気を含んでふわふわに仕上がります。
フライパンの上でもよく混ぜ、そのあと動かさずにじっくり焼くと綺麗に仕上がります。
小さめのフライパンで、厚さ1センチくらいに作るのをおすすめします！
フライパンの上でもよく混ぜ、そのあと動かさずにじっくり焼くと綺麗に仕上がります。
小さめのフライパンで、厚さ1センチくらいに作るのをおすすめします！
このレシピの生い立ち
そうめんが余って消費に困ったので卵に混ぜてみました。想像していたより美味しかったので！
