切り干し大根のイタリアン風
Description
切り干し大根をケチャップで味付けをして、いつもとは少し違うイタリアン風にしました。子供達に大人気です。
KYOKOの覚え書き
作り方
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1
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切り干し大根をサッと洗ってから水に浸けて戻す。
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2
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戻した切り干し大根の水気を絞りフライパンで炒める。
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3
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軽く炒めたらツナ缶と戻し汁を加えます。
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4
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砂糖、酒、味醂鶏がらスープの素、ケチャップで味付けします。
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5
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切り干し大根が柔らかくなり、汁気が飛んだら完成です。
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6
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器に盛り付けてパセリをちらします。
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コツ・ポイント
ケチャップを多めで少し甘めの味付けにすると子供達が食べやすいです。ツナ缶のオイルを使って炒めると美味しいし、油も無駄になりませんよ。
このレシピの生い立ち
がっこうの給食で洋風の切り干し大根が出ていたので、家でも作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
KYOKOの覚え書き
