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鮭は塩をふってしばらくおき、キッチンペーパーで表面に出てきた水分を拭き取る。
全体に軽く塩、胡椒を振ったら、茶漉しで小麦粉を振りかける。
フライパンに油を入れ火にかけて温める。鮭は皮目を下にして入れ、蓋をして中火で焼く。
表面の周囲が白っぽくなったらひっくり返して両面を焼く。(切り身の大きさによって前後、目安10分前後)
レモンをおいた器に盛り、切り身の中央にバジルペーストを載せる。
ご飯のおかずに、ビールのお供にいいかも?!つくれぽありがとう
つくれぽありがとう。夕食とお弁当用と賢いやりくりに拍手!