桃のカルピスゼリー
komayo3
作り方
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1
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桃缶をシロップと実に分ける。ゼラチンは耐熱ボウルに入れ、大さじ3の水でふやかしておく。
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2
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桃は食べやすい大きさに切り、容器に入れておく。
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3
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缶詰めのシロップと合わせて350mlになるように水を足しておく。
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4
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１のボウルにカルピス、水20mlを入れ、ラップをせずにレンジに1分かける。取り出したらよく混ぜる。
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5
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４に３を少しずつ加えながらよく混ぜる。全部混ざったら器に流し入れ、冷蔵庫で２時間以上冷やす。
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コツ・ポイント
写真は、タッパに作ったのをカップに盛りました。ふるふる柔らかめです。固めがいい場合は、作り方３でシロップ＆水で300mlにしてみてください。甘さ控えめ。甘くしたい場合は作り方４で砂糖を足し、完全に溶けたのを確認して５に進んでください。
このレシピの生い立ち
個人的には寒天も好きですが、鍋で煮るのが面倒なので、ゼラチンを使いレンジで済ませました。
