鮭のムニエルコーン風味w
日々鍛錬日々味見
作り方
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1
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下ごしらえをする。
切り身に火が通るよう前後に切り込みを
2箇所程入れる。
次に、切り身を片栗粉に適量をまぶす。
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2
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フライパンにオリーブオイルを
薄くひき、片面ずつ焼いていく。
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3
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途中で、酒、みりんを足し
蓋をしながら蒸し焼きにする。
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4
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焼き色がついたら、コーンスープの素をフライパンに入れる。
＊コーンスープが溶けにくい場合は、追加お湯で溶かして下さい。
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5
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粉が溶けきって、トロミが出たら
お皿に盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
片栗粉がダマになりやすしので適量か良いかと思います。
このレシピの生い立ち
甘塩鮭を買ってきて、普通に焼くのではと思い^ ^
甘塩鮭は最初に塩が塗してあるので、、
実際食したら、少ししょっぱい感じがしたので
普通の鮭の切り身の方が自然に味が付くかもしれません^ ^
甘塩鮭は最初に塩が塗してあるので、、
実際食したら、少ししょっぱい感じがしたので
普通の鮭の切り身の方が自然に味が付くかもしれません^ ^
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