はまちの漬け丼～こぶ茶漬け～
なっつボンヌ
作り方
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1
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はまちをお刺身の薄さに切り、醤油、みりん、わさびを混ぜたものに漬け込む。
あっさり：10分～
しっかり：1時間ぐらい
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2
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①で漬けたのはまち、青しそ、塩こんぶ、白ゴマを白ごはんに飾り盛る。
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3
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昆布茶の元＋200ｃｃの昆布茶を作り、熱々をご飯にかけて完成デス。
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コツ・ポイント
味付けは塩こんぶで調整して下さい。
つゆだくがお好みの場合は、昆布茶の分量を増やすと、
サラサラっと食べれちゃいます。
もちろん違うお刺身でもOKです。
つゆだくがお好みの場合は、昆布茶の分量を増やすと、
サラサラっと食べれちゃいます。
もちろん違うお刺身でもOKです。
このレシピの生い立ち
鯛のお刺身を買いにいったら、目の前の人に最後の1パックを奪われ、泣く泣くはまちのお刺身に。
ダンナが赤身のお刺身があまり好きではないので、お茶漬風にちょっとアレンジしてみました。
ダンナが赤身のお刺身があまり好きではないので、お茶漬風にちょっとアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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なっつボンヌ
