三色丼

絹さや
筋を取り塩茹でし、冷水で色止めする。水気を切り斜め切り。

炒り卵
フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れ箸で混ぜながらポロポロにする。

鶏そぼろ
フライパンに材料を入れ熱し、箸で混ぜて汁気が無くなるまっ煮る。