メイソンジャー1ℓボトルで！梅シロップ♪
Description
夏バテ防止！メイソンジャー1ℓボトルで作る梅シロップ✧
おたまりん
材料
（梅シロップ 720ml前後の出来上がり）
作り方
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1
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梅は、流水で丁寧に洗う。
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3
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竹串or爪楊枝でヘタを取る。
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4
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キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取り
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5
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乾いたザルへ。
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6
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消毒済みのメイソンジャーボトルに梅と氷砂糖を交互に詰める。
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7
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※この時、梅は大きさを見ながらボトル底から隙間なくうまく詰め、その梅の隙間を氷砂糖で埋める感じで入れていく。
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8
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※氷砂糖は、梅の量が減ったら後で投入出来るので、梅優先でボトルに入れる事。
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9
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梅を入れたらお酢(30cc)を入れ、蓋に梅が直に当たるのを防ぐ為にラップをして蓋をし日の当たらない涼しい所に置く。
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1日1〜2回ボトル軽くゆすってお酢を満遍なく行き渡らせる。
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梅すべてと氷砂糖1/4入りました！
残りの氷砂糖は、梅の量が減ってきたら3回に分けて追加投入。
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梅が入らない時は、残った梅を涼しい所に置いて翌日投入！
※梅は、再度洗ってキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る
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翌日、梅シロップがあがって量が減ったので
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残り氷砂糖の1/3を追加投入。またラップをして蓋をして日の当たらない涼しい所に置く。
※梅がある時は、梅を優先投入！
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※梅に傷がつくので氷砂糖は無理矢理押し込まない。
残りの氷砂糖も同じ作業で投入。
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1日1〜2回ボトルを軽くゆすってお酢を満遍なく行き渡らせる。
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仕込んでから6日目。
ここまで梅シロップが上がったら毎日軽く揺するだけで大丈夫！
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10日に1度、蓋を少しひねってガス抜きをしてすぐ閉める。
※ガス抜きしないと蓋に圧がかかって開けにくい為
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氷砂糖がとけ梅がしわしわになる3週間〜1ヶ月位で出来あがり！
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梅シロップの梅で甘露煮♪
レシピID 3952416
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21
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メイソンジャー2ℓボトルで！梅シロップ♪ レシピID 5098530
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コツ・ポイント
なるべく傷のない綺麗な梅を選ぶこと。
カビ防止の為、洗ったらしっかり水気を拭き取ること。
梅＆氷砂糖を追加投入する時は、綺麗に洗った手で！
カビ防止の為、洗ったらしっかり水気を拭き取ること。
梅＆氷砂糖を追加投入する時は、綺麗に洗った手で！
このレシピの生い立ち
メイソンジャー 2ℓボトル7本使用で空きがない。どうしても青梅でも梅シロップが作りたいなと…スーパーでハーフサイズの青梅を発見！空いてる1ℓボトルで作ってみよう！と覚え書き。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おたまりん
