お好み茶碗蒸し

お好みの具材を適度な大きさにカットし、器に入れる。

１:２の割合で生卵と出汁をよく混ぜ、調味料を入れる。
※混ぜる際に、泡の立てすぎには注意

具材の入った器によく混ぜた卵出汁を流し込む。
※器の中に空気が残らないように、箸でそっとかき混ぜる。

フライパンの底にキッチンペーパーを敷き、蓋をした器を入れ、フライパンに器の７割程の高さにまで水を入れる。

強火にかけ、沸騰したら蓋をする。
弱火にして７分。
火を止め、更に７分蒸す。
固まっている事が確認出来たら完成。