ズッキーニとトマトの中華マリネ♥簡単☆
☆EMIs☆
作り方
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1
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トマトは角切りに、ズッキーニは乱切りにします。バジルは葉っぱだけにします。
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2
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ズッキーニは塩を振り、軽く揉んで水気を切ります。
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3
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ボウルにトマト、ズッキーニ、バジルを入れ、☆の調味料を入れて混ぜ合わせます。
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4
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冷蔵庫で1～2時間冷やせば完成です。
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コツ・ポイント
ズッキーニは塩で揉むことで、味が染みやすくなります。時間が無いときはズッキーニはスライスしたほうが味が早く染みますが、食感を楽しみたいので乱切りにしています。一晩置くと味が馴染み、更に美味しくなります。
このレシピの生い立ち
ズッキーニは、火を通すと柔らかくなりますが、生の食感を楽しみたくて☆ごま油をオリーブ油に替えれば中華風ではなく、洋風にも出来ます♥
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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