SNSで話題☆15時間放置味玉(固茹)
meechun♡
作り方
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◎がゲーミング味玉レシピとします！好みの固さの茹で卵をお好きな分だけ作ります！
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◎ゲーミングレシピは沸騰した湯に卵を入れ黄身が中心にくるよう回しながら6分茹で3分冷やし殻を剥いておく
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我が家は水から卵を入れ沸騰したら10分茹であら熱が取れるまで冷水で冷やし殻を剥いておく
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◎卵を冷やしてる間につけ汁の準備！☆の材料を鍋に入れ沸騰したら火を止め冷やす
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我が家は沸騰後あら熱が取れたら時間が惜しいのでそのまま卵投入→完全に冷えるまでそのまま放置(上にキッチンペーパーを置く)
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◎つけ汁が冷めたらタッパー又はジップロックにつけ汁と卵を入れキッチンペーパー等を上に重ね冷蔵庫で15時間放置して完成！！
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ちなみに我が家はジップロックにしたせいか卵6個に対して◎レシピのつけ汁の量だとかなり多く感じました。半量でもいいかも
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◎だと15時間推進ですがその日に浸けてその日食べたいときもある…画像は10時間ですが8時間だと薄味玉になるみたい
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※◎は半熟レシピなので我が家流のつけ汁が冷める前に卵投入は避けたほうがいいと思います。せっかくの半熟に火が入ってまう…
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コツ・ポイント
失敗が怖いならにんにくと鶏ガラ以外はめんつゆでも代用可能だそうです！しかしどれくらい入れたらよいのかまでは書いていませんでした(泣)
タッパーでしたらそれなりの量のつけ汁が必要ですのでこのままで、ジップロックでしたら半量で充分かと思います！
タッパーでしたらそれなりの量のつけ汁が必要ですのでこのままで、ジップロックでしたら半量で充分かと思います！
このレシピの生い立ち
SNSで4万リツイート越えの味玉…凄く気になっていたけど半熟や(半熟だとお腹を壊すので卵料理は完全火通す派)、つけ汁勿体ないな…量減らしちゃえ←、つけ汁冷める時間惜しいわ…いいや、ぶっこめ(笑)と完璧我が家流に改良ww美味ならなんでもよき
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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