ししゃも（オス）の日本酒アクアパッツァ

ししゃもを焼きます。グリルがある人はグリルで、ない人はフライパンで。

脂をふき取るのがめんどくさい人はクッキングシートを活用。生臭くなるので、そのまま焼く人は脂をふき取りましょう。

オリーブオイルでニンニクと鷹の爪を炒めます。鷹の爪を2本入れると結構辛め。ニンニクは多めを推奨。

好きなキノコを入れてさらに炒めます。今回はエリンギが安かったのでエリンギをたっぷりと。

（あれば）パセリとバジルを投入して炒めます。

日本酒とトマト缶を入れます。

ローリエと焼いたししゃもを投入。蓋をして弱火でぐつぐつ煮込みます。

30分以上煮込んで出来上がり！塩・胡椒は取り分けてからどうぞ！

塩・胡椒で味付けして出来上がり！