❤保育園のさんまのかばやき
tinaval
作り方
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1
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さんまは、背開きにして、中骨とはらわたをとり、身を2枚にしたら、皿に半分に切る。（1尾を4枚にする）
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2
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おろしたさんまに片栗粉をまぶし、天ぷらを揚げる要領でカラリと揚げる。
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3
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小鍋に、分量の調味料と水をいれて煮立たて、タレを作る。
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4
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揚げたての熱いうちにタレをからめる。
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コツ・ポイント
一言で言うと、お手製の【かば焼きだれ】を作って、揚げたお魚にからめるのです。
このレシピの生い立ち
★保育園レシピ★まんま
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