❤保育園のさんまのかばやき

保育園の給食の献立の中で、好評な魚料理です。ご飯の上にのせて、さんまのかば焼きごはんにしてもおいしいですよ。

材料 (2人分)

さんま
1尾
大1.5
適宜
砂糖
大1
しょうゆ
大1
小1/2
大1.5

1

さんまは、背開きにして、中骨とはらわたをとり、身を2枚にしたら、皿に半分に切る。(1尾を4枚にする)

2

おろしたさんまに片栗粉をまぶし、天ぷらを揚げる要領でカラリと揚げる。

3

小鍋に、分量の調味料と水をいれて煮立たて、タレを作る。

4

揚げたての熱いうちにタレをからめる。

コツ・ポイント

一言で言うと、お手製の【かば焼きだれ】を作って、揚げたお魚にからめるのです。

このレシピの生い立ち

★保育園レシピ★まんま
レシピID : 512063 公開日 : 08/02/19 更新日 : 08/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/29

First tsukurepo mark
写真

右上のがさんまです~おいしかった!

k-manakana

栄養満点の食卓ですね♪これぞ!!ニッポン的で ◎ ありがとう