大皿で！3人前！！麻婆豆腐♪辛さ控油少な
花時計咲いた
作り方
-
-
1
-
スーパーでよく見る３ｐのお豆腐。
１ｐで1人前がちょうどいいんです、家のばやい。
-
-
-
2
-
フライパンに油をひき、ひき肉、豆板醤、生姜、にんにくを入れ、火を点ける。
豆板醤をよく炒めひき肉になじませる。
-
-
-
3
-
甜麺醤を加え、お酒をふり入れる。
-
-
-
4
-
水（お湯）を入れ、カットしたお豆腐、ペースト、お砂糖、おしょう油を加える。
-
-
-
5
-
沸騰してきたら、
ねぎ・にらも加えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
最後にごま油を入れて艶をだす。
-
-
-
6
-
お皿に盛って。
-
-
-
7
-
アップ。
-
-
-
8
-
いただきます♪
-
-
-
9
-
おまけ・・
お豆腐の切り方・・
-
コツ・ポイント
お豆腐をひし形に切ることで、表面積は多くなってマーボーがよくからむ。
大きく切ることで、お豆腐の味もしっかり味わえると思います。
大きく切ることで、お豆腐の味もしっかり味わえると思います。
このレシピの生い立ち
高級店の固く細かなお豆腐、油ギトギトのとんでもなく辛いマーボーは苦手なので。(''◇'')ゞ
花時計咲いた
