洋食屋さんのようなカニクリームコロッケ

フライパンにバターを入れ熱し、玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。

弱火にし、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

牛乳を少量ずつ加え、とろみが出るまで混ぜ合わせる。

カニ缶を加え、水分が飛ぶまで混ぜる。

粗熱をとり、ラップに包んで冷蔵庫で30分程、固まるまで冷やす。

６を6等分に小判形に丸める。

180℃に熱したサラダ油で揚げる。

裏表を返し、こんがりきつね色になったら完成！