絶品！干しえびの炊き込みご飯
Description
適当に作ったにしてはウマすぎた！
４歳の少食な息子もガツガツ食べましたよ。
えびの香りがイイ！！
４歳の少食な息子もガツガツ食べましたよ。
えびの香りがイイ！！
♡moko♡
材料
（４人分）
作り方
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1
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米はといでざるにあげておく。炊飯器にといだ米を入れ、だし醤油と酒をいれ、普通の水加減まで水を入れる。
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2
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人参は２センチくらいのマッチ棒２倍の太さくらいに切る。（お好みの切り方でいいです。）
干しえびと切り昆布とともに炊飯器に入れ、軽く混ぜてから炊く。
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3
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炊き上がったら白胡麻を混ぜて少し蒸らしたらできあがり！
できたら釜で保温せず、すぐに器に取りましょう。
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4
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うちは鎌田醤油のだし醤油を使っています。うちの唯一のお取り寄せ品。
４～５倍でめんつゆやそばつゆの濃さになると書いてありますので、参考になさって下さいね！
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5
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ちなみに干しえびは、高級なやつではなくて、あみえびというちっちゃな瀬戸内のえびを乾燥させたものです。私の使ったものはかなりたくさん入ってて298円でした。
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6
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2/28 再度作ってみて、薄めの方が自分の好みだったので、だし醤油の分量の記載を変更しました！（大さじ３→大さじ2.5へ）濃い目がお好きな方は、大さじ３でお願いします。
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コツ・ポイント
だし醤油はメーカーによって濃さや風味が違ってくると思われますので、量はお好みに調整して下さいね。酒は塩の入っていない清酒を使って下さいね。料理酒には塩が入っているものがあるので、それを使うと塩気が強まります。
このレシピの生い立ち
干しえびの炊き込みご飯が食べたかったので、簡単にだし醤油を利用して作りました。結果は予想以上！！だし醤油万歳！鎌田醤油万歳！
あ、胡麻はぷちぷちとした食感を残すために入れたので、外さないで下さいね。
あ、胡麻はぷちぷちとした食感を残すために入れたので、外さないで下さいね。
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♡moko♡
