お山のヨーグルトムースタルト
Description
ヨーグルト風味のムースです。とっても簡単です。
がーこたん
材料
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●ムースクリーム
67g(デコの1/3)
卵白＋砂糖
2個分＋大さじ2
ゼラチン＋水
5g＋大さじ3
みかんの缶詰など
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●デコレーション
133g
砂糖
大さじ2
1つ
作り方
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1
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タルトを作っておきます。作ったら冷やしておきます。 ID:3684095
フルーツはカットしたり水切りしておきます。
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2
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ヨーグルトは水切りします。 ID: 2806825 時短水切りが便利。
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3
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ヨーグルトムースを作ります。卵白はハンドミキサーで泡立て、ツノが立ったら砂糖を2回に分けて加える。
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4
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生クリームはデコレーション用とムース用をわけずに1度にまぜます。生クリーム全量に砂糖全量大さじ4を加えます。
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5
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ゼラチンにお湯を加えてふやかす
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6
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3の卵白にゼラチンを加えてよく混ぜる
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7
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卵白に2のヨーグルトを加えよくまぜる。それに4の生クリームを1/3加えてまぜる。
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8
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タルトに7のムースをかるくしき、フルーツをしく。またムースを山のようにのせる
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9
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ムースが隠れるようにデコレーション用に残した生クリームをデコレーションする。
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10
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冷蔵庫で冷やします。
割り箸を半分におってタルトにさします。穴はフルーツやろうそくなどで隠せるので気にせずに。
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11
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割り箸の上にラップをするとデコレーションにつかずにラップできます。
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12
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割り箸の穴にはろうそくを。ケーキの表面にはフルーツを。文字はチョコレートで簡単にデコれます。ID: 4235455
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コツ・ポイント
生クリームはムース用、デコレーション用を分けずに一度にホイップします。デコ用、ムース用の砂糖大さじ一杯を加えて混ぜて9分立てにツノが立てます。約1/3をデコレーション用、残り1/3をムース用にします。
このレシピの生い立ち
お山の形に簡単にデコレーションしたムースタルトです。バースデーケーキとして作りました。ズコット をヒントに作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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がーこたん
