温泉玉子
ひきひきぴろろ
作り方
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1
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厚手の鍋に1リットルの水を入れ、沸騰させる。
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2
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沸騰したら、火をとめる。
200mlの水を入れて、卵を4個いれる。
冷蔵庫から出したての卵でもよい。
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3
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蓋をして12分おく。
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4
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12分たったら、お玉などで、火傷をしないように卵を取り出し、余熱で4分おく。
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5
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生卵を割る要領で、卵を皿に割ると出来上がり！
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コツ・ポイント
長い時間余熱でおくと、黄身は固まりますが、白身が固まって殻についてしまいます。
このレシピの生い立ち
丼の真ん中にのせるために…
ひきひきぴろろ
