いちごムース

水を入れた皿にゼラチンを振り入れて、ふやかしておく。
器に１cm厚さに切ったスポンジを敷く。（写真は市販のロールケーキ）

ミキサーにいちご、牛乳を入れて撹拌する。
鍋に移して火にかけ、砂糖を入れて溶かす。火を止め、①のゼラチンを入れて溶かす。

生クリームを６分立てに泡立て、②と混ぜ合わせる。
器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
飾り用生クリームを泡立てて、飾る。