パン生地も手作り！ナポリ風ピッツァ生地
Description
お家にある材料だけで手軽にできる！
ワインとよく合うレシピです♫
ワインとよく合うレシピです♫
竹内絢香
材料
（材料: 2枚分）
■
パン生地
200g
1g
さとう
6g
しお
3g
130cc
オリーブオイル
6g
■
トッピング
30g
50g
３個
大さじ1
オリーブオイル
小さじ1
バジルの葉
5枚
作り方
-
-
1
-
【計量】
ボウルにお水以外の全ての材料を計量。(オリーブオイルを粉のポケットの中にいれ、イーストにかからないように)
-
-
-
2
-
【こね】
お水をイーストめがけて加え、混ぜる。
ボウルの中でよくこねる。
-
-
-
3
-
4〜5回折りたたむ。
綴じ目を下にして、
こねで使ったボウルに入れ、ラップする。
-
-
-
4
-
【低温長時間発酵】
一晩冷蔵庫の野菜室に入れて熟成。
6〜48時間以内に焼きましょう。
-
-
-
5
-
【分割】
パン生地を2分割する。
2つに切って、丸める。
(1つ170gくらいです)
-
-
-
6
-
【成型】
綴じ目を下にして、クッキングシートの上に乗せる。
めん棒で直径20〜25cmの円に伸ばす。
-
-
-
7
-
天板の上に乗せ、生地にフォークで穴を開けます。
記事が膨らまないように
均一にするためです。
-
-
-
8
-
【トッピングをのせる】
トマトソース
(レシピID:5126375)
具材をのせ
オリーブオイルを全体に回しかけます。
-
-
-
9
-
【焼く】
オーブンを温めて
250度10分〜12分焼いて
完成です！
-
コツ・ポイント
パン生地を早く仕上げたい時には、お水を42〜43度のぬるま湯にし、イーストを3g に増やしてみて下さい!
このレシピの生い立ち
ほとんどおうちで揃う手軽な材料でピザ生地が作れるようにしました＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
竹内絢香
