簡単ブロッコリーとタコのペペロンチーノ
Description
タコとブロッコリーで簡単に出来ます。
材料
(2人分)
お好み量
1/2
1/4
お好みで
鷹の爪
お好み量
にんにくチューブ
2㎝くらい
2人分
オリーブオイル
お好み量
塩コショウ
適量
白だし
適量
酒
大さじ1〜2
作り方
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1
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野菜とタコを切る。
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2
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パスタを茹でる。
茹で上がる2分前にブロッコリーを入れて湯がく。
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3
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パスタが茹で上がったらザルにとりブロッコリーを取り出しておく。
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4
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切った野菜とブロッコリーをフライパンで炒めて軽く塩コショウする。
(下味程度)
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5
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野菜に火が通ってきたらパスタと酒を入れて混ぜ合わせる。
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6
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オリーブオイル、鷹の爪とにんにくチューブを入れ混ぜ合わせる。
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7
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白だしで味を整えて出来上がり。
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コツ・ポイント
スライスしたにんにくと鷹の爪を先にオリーブオイルで香り付けしてもいい。
最初ににんにくチューブと鷹の爪に火を通すと、火が入り過ぎて苦味といぐみが出るので後から混ぜました。
最初ににんにくチューブと鷹の爪に火を通すと、火が入り過ぎて苦味といぐみが出るので後から混ぜました。
このレシピの生い立ち
タコとブロッコリーを簡単に調理して食べたかった。