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小麦・卵白アレ対応！バナナパウンドケーキ

小麦・卵白アレ対応！バナナパウンドケーキの画像

Description

卵と小麦粉なしだと固くなりやすいパウンドケーキですが、このレシピならふわふわに仕上がります！

材料 （パウンド型1台分）

①卵黄
2個
①甜菜糖・三温糖
50g
①サラダ油
30g
①塩
ひとつまみ
②米粉
100g
②ベーキングパウダー
小さじ1
③牛乳
50g〜
バナナ
2本
レモン汁
数滴

作り方

  1. 1

    ①をボールに入れ泡立て器で砂糖が溶けるまで混ぜ合わせる

  2. 2

    ①に②を振るい合わせたものを入れ泡立て器で混ぜる

  3. 3

    バナナを潰したところにレモン汁を数滴入れ混ぜる

  4. 4

    ①と②へ牛乳と潰したバナナを入れ泡立て器で混ぜる。(牛乳は緩過ぎず固過ぎずの生地になるよう調整して下さい)

  5. 5

    型に流し、180度に予熱したオーブンで約30分焼く

  6. 6

    粗熱が取れたら型から外し、ラップをふんわりかけて完全に冷ます

  7. 7

    冷めたらカットして召し上がれ！

  8. 8

    ★保存する場合…カットしたものを一切れずつラップし冷凍庫へ。食べるときはレンジ500Wで40〜50秒。ふわふわになります

コツ・ポイント

良く混ぜることです(^ ^)お好みで砂糖を80gにしたり、クルミやレーズン追加してアレンジ楽しんでください

このレシピの生い立ち

1歳の娘が卵白、小麦アレルギーのため考えました。卵白、小麦無しでも美味しくふわふわになりますので是非お試しください★
レシピID : 5125975 公開日 : 18/06/16 更新日 : 18/06/16

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小麦・卵白アレ対応！バナナパウンドケーキ
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