使いみちいろいろ!ミントソース!

使いみちいろいろ!ミントソース!

Description

庭にたくさん生えているミントを美味しくいただきたくて。

材料

ボウルいっぱい
カシューナッツ
60グラム
1かけ
小さじ1
半カップ

作り方

1

写真

あれよあれよと増えたミント。

2

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ボウルいっぱい、摘みました。

3

かさを減らしたくて、沸騰したお湯にくぐらせて。

4

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ぎゅっと絞ります。

5

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ゆで汁はミントティーになる。

6

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スライスしたニンニク、カシューナッツ、オリーブオイルと一緒にフードプロセッサー

7

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こんな感じです。ここで塩を小さじ一杯くらい加え、味を整えます。

8

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瓶に詰めます。今日は在庫があるので冷凍保存しました。
肉、魚のソテー、じゃがいも、パスタ、ライ麦パンなどに(*^^*)

コツ・ポイント

一度ミントをゆでて、かさを減らし、水気を絞って作ってみました。フードプロセッサーで混ぜる時、スムーズにいきました。

このレシピの生い立ち

バジルペーストをアレンジしました。
レシピID : 5126573 公開日 : 18/06/17 更新日 : 18/06/17

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