糖尿食 鮎の塩焼き&きんぴらごぼう

糖尿食 鮎の塩焼き&きんぴらごぼう

Description

旦那様が糖尿&脳梗塞&高血圧なので塩分、糖分気をつけて作りました。

材料 (三人分)

三尾
ゴボウ
200㌘
レンコン
200㌘
糸こん
1袋
豚肉
200㌘
お米
2合
梅干し
4個
トマト
二個
キウイ
一個
調味料
カロリーオフシュガー
フライパン三周
砂糖
小さじ山盛一杯
醤油
フライパン一周半
少量
チューブの1㌢
お好みで

作り方

1

磨いだお米(白米&玄米)に梅干し4個入れてご飯を炊く。

2

ゴボウ、レンコン、糸こん、豚肉を軽く炒め、調味料と水を加えて煮る。

3

鮎は内臓を取り、塩を軽くつけ、軽く水洗いしてから焼く。

4

大葉…鮎の下敷き&梅ご飯の上に散らす。
トマト、キウイはデザート?(笑)

コツ・ポイント

ご飯(分量測る)、魚(肉)、野菜(主食扱い) 薄味で。
今回は根菜でしたが、本当は緑黄色野菜が理想です。

このレシピの生い立ち

脳梗塞で退院したばかりのパパに元気を取り戻してほしくて。
レシピID : 5127623 公開日 : 18/06/17 更新日 : 18/06/17

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