かぼちゃといんげんのトマト煮込み*
作り方
-
-
1
-
かぼちゃは約1cm幅の薄切り(またはたべやすい大きさに)にし、いんげんは斜め3等分にする。
-
-
-
2
-
鍋に1とダイストマト、水、コンソメ、塩、砂糖、コショウを入れ蓋をして約10分煮込む。
-
-
-
3
-
かぼちゃが柔らかくなったら火を止め、皿に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
かぼちゃは煮崩れしやすいため、煮込んでいる際はあまり触らないようにして下さい*
このレシピの生い立ち
かぼちゃ料理はいつも煮物になってしまうのでたまには洋風煮込みを作りたくてトマト煮にしました。彩りをよくするため6月~が旬のいんげんも入れましたが、他にもいろんな野菜やお肉などと一緒に煮込んでも美味しいと思います☆