美味しすぎる「和風にんにくドレッシング」
Description
だし・うま味料理研究家のレシピです。美味しすぎて、また絶対に作りたくなる秘伝のドレッシングのレシピをご紹介！
neko_manma
材料
（作りやすい分量）
120ｇ
にんにく（芯は抜く）
40ｇ
酢
90ml
薄口醤油
90ml
サラダ油
270ml
マスタード
小さじ1
塩
少々
こしょう
少々
タバスコ
少々
レモン汁
少々
■
すべて半量で作ってもOK
作り方
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1
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玉ねぎは適当な大きさに切る。にんにくは皮をむいて芯を取り除く。
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2
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すべての材料をミキサーまたはブレンダーにかけて撹拌する。
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3
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サーモンや鯛、タコなどカルパッチョサラダ、シーザーサラダや海老のサラダ、豚しゃぶサラダなどがオススメです。
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コツ・ポイント
冷蔵庫で約3ヶ月保存できます。分離するので、使う前に振って混ぜましょう。
カルパッチョの場合魚介類には軽く塩を振っておきましょう。ドレッシングの味だけにならない美味しくなるポイントです。
カルパッチョの場合魚介類には軽く塩を振っておきましょう。ドレッシングの味だけにならない美味しくなるポイントです。
このレシピの生い立ち
ドレッシングを余らせがちですが、コレはクセになる！レタスとかつお節だけでももりもり食べられます。日持ちもするので、市販のドレッシングはもういりませんよ。
ブログ：ねこまんま 料理教室で検索して遊びに来てね♪
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