簡単懐かし素朴チャーハン

ザーサイは塩抜きしないので、他の調味料はほぼ不要。
アセって味付けでバタバタがなく安心。
今回は卵とご飯を予め混ぜてから炒めましたが、先にスクランブルエッグを作り一旦取り出し、③の後に入れてもまた美味しいです。

私は主人のお弁当にもたまに入れるのですが、その時はもう少しお醤油を増やし、もっとしっかりした味付けにしています。

あまり得意ではないチャーハンですが、ザーサイを使うと味付けに戸惑うこともないし、ご飯と卵を混ぜて入れることでパラパラの炒飯に。
どこかで食べたことのあるような素朴な味の炒飯です。