アボカドの濃厚チョコレートケーキの画像

Description

バターや卵、チョコレートを使わず、アボカドとココアを使って甘さ控えめに仕上げるヘルシーなチョコレートケーキです。

材料 (直径15cmケーキ型1台分)

1本
50g
ひとつまみ
てんさい糖
大さじ4
菜種油
大さじ2
適量
【粉類】
80g
20g
30g

作り方

  1. 1

    粉類は混ぜておく。
    オーブンは170℃に予熱する。

  2. 2

    アボカドとバナナは皮をむき(アボカドはタネも取る)適当な大きさにカットしたらボウルに入れる。

  3. 3

    2に豆腐、豆乳も投入し、ミキサーでアボカドとバナナがつぶれるくらいまで混ぜ合わせる。

  4. 4

    3に塩、ビーツグラニュー糖、なたね油を加えて混ぜ合わせる。

  5. 5

    4のボウルに粉類を入れ、スパチュラで混ぜ合わせる。
    ケーキ型に生地を入れ、上にくるみを飾りつけ、オーブンで40分焼く。

コツ・ポイント

バナナは完熟の甘いものを、アボカドもよく熟れたものを使いましょう。

このレシピの生い立ち

市販のチョコレートは油と砂糖がたっぷりなので、せっかくならアボカドの良質な油とバナナの甘みを使ってヘルシーにできないかと思い開発しました。
レシピID : 5131280 公開日 : 18/06/20 更新日 : 18/06/20

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