梅発酵エキスの梅果肉ジャム

梅発酵エキスの梅果肉ジャム

Description

素粒水と青梅で作る梅エキスの果肉をジャムにしました
このレシピは甘味少なめです
お好みで甘味は加減してもOKです

材料

梅エキスの梅の果肉 レシピID 5135050
100g
てんさい糖
20g

作り方

1

写真

梅発酵エキスを果肉とエキスに分けます

2

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梅の果肉から種を取ります

3

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てんさい糖と少し梅の果肉から出てるエキスを鍋に入れ、火にかけます

4

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てんさい糖が溶けて、少し煮詰めたら出来上がり

コツ・ポイント

果肉とてんさい糖を火にかけるだけです
焦がさないようにしましょう
果肉は、種を取ってるときや、鍋に入れ、煮詰めてるときに、形は崩れてしまうので、わざわざ果肉を崩さなくても大丈夫です

このレシピの生い立ち

発酵エキスの梅の果肉の一番簡単な使い方
レシピID 5135050

甘いジャムは苦手なので、このレシピは甘味少なめになってます
ヨーグルトに入れても良し、パンにつけても良し、甘味少なめなので、料理などにもアレンジしやすいでしょう

レシピID : 5133925 公開日 : 18/06/22 更新日 : 18/06/22

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