梅発酵エキスの梅果肉ジャム
Description
素粒水と青梅で作る梅エキスの果肉をジャムにしました
このレシピは甘味少なめです
お好みで甘味は加減してもOKです
このレシピは甘味少なめです
お好みで甘味は加減してもOKです
材料
梅エキスの梅の果肉 レシピID 5135050
100g
てんさい糖
20g
作り方
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1
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梅発酵エキスを果肉とエキスに分けます
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2
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梅の果肉から種を取ります
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3
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てんさい糖と少し梅の果肉から出てるエキスを鍋に入れ、火にかけます
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4
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てんさい糖が溶けて、少し煮詰めたら出来上がり
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コツ・ポイント
果肉とてんさい糖を火にかけるだけです
焦がさないようにしましょう
果肉は、種を取ってるときや、鍋に入れ、煮詰めてるときに、形は崩れてしまうので、わざわざ果肉を崩さなくても大丈夫です
焦がさないようにしましょう
果肉は、種を取ってるときや、鍋に入れ、煮詰めてるときに、形は崩れてしまうので、わざわざ果肉を崩さなくても大丈夫です
このレシピの生い立ち
発酵エキスの梅の果肉の一番簡単な使い方
レシピID 5135050
甘いジャムは苦手なので、このレシピは甘味少なめになってます
ヨーグルトに入れても良し、パンにつけても良し、甘味少なめなので、料理などにもアレンジしやすいでしょう
レシピID 5135050
甘いジャムは苦手なので、このレシピは甘味少なめになってます
ヨーグルトに入れても良し、パンにつけても良し、甘味少なめなので、料理などにもアレンジしやすいでしょう