カリカリ鶏皮のスパイス合え
Description
フライパン１つで、ほぼ放置したままで作れます。
安価な食材で、手軽におかずを１品増やせます。お酒のおつまみにもオススメ！
安価な食材で、手軽におかずを１品増やせます。お酒のおつまみにもオススメ！
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材料
作り方
コツ・ポイント
スパイスは、好きなものを使ってOK。ターメリック、チリパウダー、山椒も合います。
油は鶏油（チーユ）といって、旨味の強い油として炒め物やラーメンの仕上げにも使えます。動物油の中では不飽和脂肪酸が多いのでヘルシーです。瓶詰めなどで保管できる。
油は鶏油（チーユ）といって、旨味の強い油として炒め物やラーメンの仕上げにも使えます。動物油の中では不飽和脂肪酸が多いのでヘルシーです。瓶詰めなどで保管できる。
このレシピの生い立ち
インド料理では、鶏の皮を使わないので、自宅でインド料理を作るときには必ず余ります。
そんなときの強い味方。
そんなときの強い味方。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
