焼きあぶらげと小松菜のお浸し

焼きあぶらげと小松菜のお浸し
あぶらげに焦げ目をつけただけで食欲増進。スピードレシピです。

材料

小松菜
1輪
あぶらげ
2枚
大さじ2
蕎麦つゆ
大さじ3
大さじ1
 

1

あぶらげは魚焼き器で両面炙り、食べやすく刻んだら蕎麦つゆ、生姜汁ひたひたに注いだ小鍋で煮る。小松菜はサッと茹で、酢洗いしたら、あぶらげと和える

2

3

コツ・ポイント

あぶらげは直ぐ焦げるので、水も蓋もしない魚焼き器でも事足りそうです。

このレシピの生い立ち

葉野菜の中では足の太い小松菜を沢山食べるのには多すぎるぐらいのあぶらげの甘辛さが良く馴染みました。
レシピID : 513559 公開日 : 08/02/25 更新日 : 08/02/25

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