黒豆のキウイフルーツマリネ
Description
黒豆とキウイとのコントラストが綺麗なマリネ。フルーツの酸味とオリーブオイルでマリネしました。
材料
黒豆の水煮(茹で黒豆のレトルトパウチ)
50g
☆オリーブオイル
大1
☆塩
少々
スペアミント
2,3枚
ローリエ
1枚
適宜(お好みで)
作り方
コツ・ポイント
マリネして直ぐに食べられますが、冷蔵庫でハーブの香りとマリネ液を馴染ませ冷やしたほうが美味しいです。
このレシピの生い立ち
お豆のサラダでシンプルに梅雨時にさっぱりと食べたくなる仕上がりにしました。ハーブの香りがプラスされ箸休めにもいい。チーズを加えたりとバリエーションが楽しめるマリネです。