さわらの昆布〆

さわらの昆布〆
★我が家流の昆布〆です。
本当に美味しいです!
生ハムの感じ♪見たい!!!

材料

鰆(さわら)切らない物
解凍用(さく)(とぼ)
昆布
昆布〆用 1袋
大2~3
リードクッキングペーパー
1枚
サランラップ

1

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器にお酢を入れ、クッキングペーパーに浸し
★お酢で昆布ふく。

2

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刺身用に切った、さわらを昆布の上に並べておく。

3

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くるくると巻いて、終わり。
後はサランラップでしっかりラップしておく。
冷蔵庫で一晩おけばOKです。
1日~2日目が食べごろですょ。

コツ・ポイント

生のさわらは、魚の脂がのりすぎてお勧めではありません。
解凍用はお安いです。
たら、ひらめ白身魚も、美味しいです。

このレシピの生い立ち

昔ながらの、母の味です。
母からの伝授です。
レシピID : 513887 公開日 : 08/02/22 更新日 : 08/02/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/01/11

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初昆布締め!安く沢山食べれて幸せっ♡♡正月以外にも作ります♪

タミチン

美味しそうですね!つくれぽありがとう〜

13/12/15

First tsukurepo mark
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お正月前ですが。美味でした!2日置いてもいいですか?

ぷちっと7

3~4日もちますよ!つくれぽ、ありがとう!!!

シホンちゃん 2013年12月16日 16:46
ぷちっと7さん、つくれぽ有難うございました。さわら昆布〆ですが、昆布に巻いてありますので結構ながく食べれます。
だんだんと、さわらに光沢が出てきて、昆布のからのエキスが出てきてトロリとしますよ!また、試してくださいね!