まめくら大豆のこし餡

まめくら大豆を重曹を少量入れた水に一晩つける。その豆を柔らかくなるまで煮る。
重曹は豆を柔らかくします。

柔らかくなったら、ミキサーにかける。
回らなければ、少し水、もしくは煮汁を足してください。

ミキサーにかけたら、鍋に移し、砂糖と塩を入れ、煮詰めていきます。
水分が飛べば完成です。