根三つ葉のお浸し、海苔ソースかけ
Dr仁平
作り方
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1
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めんつゆを水で薄め、小鍋に入れ沸騰させる。焼き海苔を手でちぎったものを入れ、1分間煮て、冷蔵庫で冷やしておく。
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2
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根三つ葉は、根を落として水洗い。1分間茹で、冷水に取り、水気を搾り、冷やしておく。
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3
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根三つ葉を長さ4cmに切り、器に盛り付け、海苔ソースをかける。
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コツ・ポイント
海苔は多めかなと思うくらい使っても、嵩が減ります。
残った海苔ソースは、お湯で薄めて、簡単なお吸いものになります。
残った海苔ソースは、お湯で薄めて、簡単なお吸いものになります。
このレシピの生い立ち
焼き海苔がたくさんあったので、お浸しのソースに使ってみました。
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Dr仁平
