鯖の竜田揚げ
作り方
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1
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鯖を3枚におろし、皮面に切れ込みを入れるしょうが、めんつゆ、酒、みりん、醤油を混ぜて30分漬け込途中裏返して両面漬け込む
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2
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片栗粉をまぶして
170℃の油で揚げていく
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コツ・ポイント
何もありません
家庭で三枚下ろしができない方は魚屋さんで買ったときに三枚下ろしにしてもらえます
家庭で三枚下ろしができない方は魚屋さんで買ったときに三枚下ろしにしてもらえます
このレシピの生い立ち
鯖が安かったので
いつも焼く、煮るで子供たちが食べなくて
揚げてみました
いつも焼く、煮るで子供たちが食べなくて
揚げてみました