トマトと卵のソーミンチャンプルー
やぶいぬシェフ
作り方
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1
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ソーメンを茹でる。通常の茹で時間より、1分ほど短い時間で茹でてザルにあげます。
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2
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溶き卵を熱したフライパンに入れて、炒り卵を作りつつ、トマトを入れます。
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3
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トマトに火が通ったら、ソーメンを入れて1～2分ほど炒めて、塩コショウすれば完成です。
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コツ・ポイント
ソーメンを短めに茹でて、トマトの水分で最後に茹できるのがコツです。
このレシピの生い立ち
ソーメンを普通に食べるだけだと飽きてしまうので、沖縄のソーミンチャンプルーにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
やぶいぬシェフ
