手作りジンジャーエールに！生姜ジャム
Description
炭酸で割ってジンジャーエール、ホットワインやチャイとして、生姜焼きやカレーにも使えます！
みのり食堂◯
材料
しょうが
100g正味
てんさい糖
100g
はちみつ
大さじ2〜
シナモン
1本
ペッパー
約10粒
鷹の爪
1/2本
クローブ
5粒
レモン汁
大さじ1
作り方
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1
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しょうがは皮をむいてすりおろす。またはフードプロセッサーに入れる。
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2
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汁ごと鍋に入れ、甜菜糖とはちみつ、スパイスをいれて火にかける。
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コツ・ポイント
ピンクペッパーをいれると彩りもかわいくなります。上白糖やグラニュー糖で作るとはっきりとした甘さとになります。
このレシピの生い立ち
体に優しいジンジャーエールが飲みたくて、甜菜糖で作ってみました。
