蓮根入りもちきび団子のフライ
kotoho
作り方
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1
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蓮根はボウルにすり下ろしておく。
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2
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モチキビを洗って、倍量の水で柔らかくなるまで炊く。蓮根の水気をその鍋に軽く絞り入れ、鍋に加え、もったりするまで水分を飛ばす。
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3
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ボウルの蓮根に塩、生姜のすり下ろし、炊いたモチキビを加え、よく混ぜる。
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4
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固さを調整しながら片栗粉大さじ１～２を加え（柔らかめでも大丈夫）、手に水をつけながら食べやすい大きさに丸め、粉をつけてじっくり揚げる。
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コツ・ポイント
☆蓮根ボールに炊いたモチキビを入れて揚げただけ、カンタンなのにとっても美味しいです。
☆ポン酢やケチャップにつけて食べても○
☆ポン酢やケチャップにつけて食べても○
このレシピの生い立ち
大好きな蓮根ボールにモチキビを入れてみました。
ますますもっちりふっくら、とっても美味しくなりました。
ますますもっちりふっくら、とっても美味しくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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