生クリーム不使用！簡単濃厚カルボナーラ
Description
生クリームを使わない本場イタリアのカルボナーラ
簡単にお店の生パスタ風に♡
‘18.07.11人気検索トップ10☆
簡単にお店の生パスタ風に♡
‘18.07.11人気検索トップ10☆
ぐみちゃんクック
材料
（１人分）
作り方
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1
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あらかじめスパゲティを麺が浸かるくらいの水で90分程浸水させておき、ザルにあげる。(省略可)
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2
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鍋に1Ｌの湯を沸かし、塩(10g)を加える。
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3
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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火にかける。
香りがしてきたらベーコンを入れてカリカリに焼く。
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4
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器に卵を割り、粉チーズを壁を作るように加え、その壁の反対側に2のベーコンを入れる。(右図参照)
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5
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お湯が沸いたら、①のパスタを3分程茹でる。(浸水していない場合は表記の時間通り茹でる)
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6
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1本食べて芯がないのを確認したらザルにあげ、④のボウルに投入。
10秒程置いて蒸らし、よく混ぜる。
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7
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トッピングに粉チーズと黒胡椒をかけたらできあがり♡
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8
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‘18.07.11
人気検索トップ10☆
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9
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‘18.11.24
話題入りしました！レポ感謝です〜♡
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コツ・ポイント
乾麺を浸水させることで、生麺の様なモチモチ食感に激変します！パスタを食べるときはぜひ！！
このレシピの生い立ち
色々な作り方とコツを組み合わせてみました
ぐみちゃんクック
