アスパラの下ごしらえ

下3センチカットしピーラーで筋を取る。

アスパラをカットし固い部分をフライパンへ、そこに水大匙2、塩少々入れ強火にかける。

沸々沸いてきたら先の部分も入れ蓋をする。2分。