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ニンニクたっぷり砂肝のアヒージョ

ニンニクたっぷり砂肝のアヒージョの画像

Description

砂肝の コリコリとニンニクたっぷりで 夏バテの身体に 元気が出ます

材料

砂肝
100g
エリンギ
1/2本
ニンニク
好きなだけ
オリーブオイル
適量
鷹の爪
１本
ブラックペッパー
たっぷり

作り方

  1. 1

    砂肝に切り目を入れて 三等分にして 水で洗う
    エリンギは 半分に切って 縦に3〜4等分にする
    ニンニクはかわをむく

  2. 2

    写真

    小鍋にオリーブオイル 鷹の爪 ニンニク エリンギを入れて 弱火で3〜4分にる

  3. 3

    写真

    水分を充分に切った砂肝にブラックペーパーをたっぷりかけて2に入れて 蓋をして弱火で煮る

  4. 4

    途中何度か 混ぜて 砂肝が煮えたら 火を止めて 少し蒸らして 出来上がりです
    ブラックペーパーをたっぷりかけて食べます

コツ・ポイント

砂肝は 切れ目を入れてから三等分にしたら 下処理しなくても コリコリして とても簡単で 美味しです

このレシピの生い立ち

梅雨の蒸し暑さで ダウン気味だったので パワー回復したくて ニンニクたっぷりのアヒージョにしました
レシピID : 5142895 公開日 : 18/06/27 更新日 : 18/06/27

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ダルちゃんママ729
ニンニクたっぷり砂肝のアヒージョ
by ダルちゃんママ729