れんこんとエビのタルタルソース

れんこんを粗みじん切りにして水にさらす。

お鍋に湯を沸かし、酢少々（分量外）を入れてれんこんを茹でる。ザルに上げて水分を切っておく。

お鍋に湯を沸かし、エビを皮つきのまま茹でて、皮をむいて2等分する。

トースターで焼いたバケットにサニーレタス、エビ、4)をのせていただく。