いんげんと油揚げのクタクタ煮

いんげんは筋を取って半分に切ります。油揚げは熱湯を回しかけ油抜きをして 食べやすく切ります。

鍋にカツオだし、いんげん、油揚げ、醤油、砂糖を入れ 弱火で煮汁が少なくなるまで煮たら完成です。